Ama Cucina Dona

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18 settembre 2014

ANNO 2014 - 2015 ............... ARY'S HOUSE IS ....


Miei cari bambini ...

Non so perché ma quando penso a ognuno di voi,

quando ripercorro i volti,

la vostra felicità,

il vostro impaziente e gioioso cuore nel voler indossare

quel piccolo grembiule color tortora,

penso alla vita!

Allora, i miei pensieri non hanno mai il punto. Solo virgole.

Si formano nella mia testa una valanga di immagini,

suoni e parole senza punteggiatura ... ... ...

Voi siete le virgole per cui continuare!
 Arianna


 A. D. 2014 - 2015

Prato
Roma
Milano
Firenze
Parigi



ARY’S HOUSE?
It’s more than just a place …
it’s a state of mind





05 settembre 2014

BLOG IN STAND BY ... ... ... ASPETTANDO IL NUOVO!



Solo un pochino di pazienza e ...
Ary's House Atelier cambia veste grafica ...
Si arricchisce di contenuti, apre il sito on line e fonda il club Ary's House Family a tutti gli effetti!
STAY TUNED ...



16 agosto 2014

UNA RINFRESCATA AL BLOG ... in attesa del nuovo sito on line di ARY'S HOUSE


Ho desiderio di raccontarvi che dal prossimo anno ci saranno grandi novità !!!
Intanto cammineremo insieme e non è poco …
Tutte le volte che mi frulla un'idea in testa, mi auguro che venga sempre dai piani alti, quelli dell'emisfero australe celeste tanto per capirci!
Allora mi metto in ascolto e mi viene immediatamente da domandare al mio cuore, dopo che il mio naso assume la posizione longilineo verticale all'in su :
Ho usato tutto quello che mi hai dato? Ho messo a disposizione quanto ho ricevuto?
Se la risposta è si .... oh allora il moto accellerato uniforme della mia anima sospinge il mio naso in posizione capovolta e dall'in su và all'in giù e in men che non si dica, dormo o meglio sonnecchio stile Eta Beta stando in equilibrio, precario tra i pomoli del letto, fin quando la causa della mia idea, diventa effetto!
Solo allora mi catapulto a qualunque ora del giorno e della notte e metto in atto, quanto i gangli cerebrali avevano pensato e immaginato, certa che la benedizione della calotta semisferica del paradiso e di tutti gli angeli della corte celeste, ha già raggiunto la mia anima e il suo equatore terrestre.
E sia!
Arianna


ARY'S HOUSE ATELIER 
Ama Cucina Dona 





IMPASTARE IN GIARDINO - Maccheroni al ferretto


Prendo la spianatoia ...
Il tavolo, il rumore della fontana ...
Impastare in giardino significa coltivare la contemplazione nel secret garden del cuore e gustare il piatto che ne deriva ...
Io credo davvero che un impasto è il valore della somma di ciò che percepiamo come calore interiore della danza delle nostre mani unito allo sguardo dell'intorno che ci circonda ...
E sia!
Arianna


MACCHERONI AL FERRETTO
Impastati in giardino

Per la pasta: 400 g. di semola di grano duro; sale q.b.; acqua q.b.

Come prima cosa, dovete versare la semola su un ripiano ben pulito, fare un foro al centro e gettare a fontana, il contenuto di mezzo bicchiere d'acqua.
Lavorate l'impasto con moderata manualità, stando attenti a non indurirlo tanto e, nel caso in cui, questo dovesse succedere aggiungete altra acqua.
Lasciate riposare il composto così ottenuto, per circa mezz'ora.

Trascorsa la mezz'ora, fatte dall'impasto delle palline grandi quanto una nocciola, infarinate bene il ferretto, posatelo su una delle palline e con una leggera pressione delle mani, avvolgetelo.
Infine, sfilatelo delicatamente e il maccherone così ottenuto posatelo su un panno infarinato o insemolato.
Ripetete il procedimento sino a quando non sarà terminato l'impasto. La pasta così ottenuta fatela essicare per una giornata intera, in un luogo fresco.

Il giorno dopo, con un sugo a vostra scelta, lessate e condite!
Che bontà!

AMA CUCINA DONA





02 agosto 2014

MAGIE D' INVERNO - Iscrizioni bambine e adulti



 Mamme carissime, amici, seguaci di Ary's House,
i primi incontri di Ottobre ai quali potete partecipare e iscrivere le vostre bambine o anche voi adulti.

Il programma dettagliato "MAGIE D'INVERNO", dell'intero anno ottobre 2014 Giugno 2015, con le materie, i corsi e gli eventi, sarà fornito al momento dell'iscrizione.

Questi gli appuntamenti per iscrivervi!

Vi aspetto con il motto di sempre proprio ad Ary's House: AMA CUCINA DONA!

Arianna


Ama Cucina Dona 




30 luglio 2014

INSOLITE CONSERVE - Mostarda di campagna


Proseguiamo con le ricette in vetro ...
Oggi vi propongo quella riguardante la MOSTARDA DI CAMPAGNA ....
E' una ricetta che ho scovato sull'enciclopedia femminile della mia mamma datata 1953.
La scrivo esattamente come è riportata e come la copiai fedelmente sul mio ricettario.
Non aspettatevi che la mostarda risulti esteticamente come quella acquistata al supermercato perché subisce speciali procedimenti che non sono possibili in casa.
Ti auguro un giorno di gioia, quella interiore, quella che abita dentro, quella che è lì in un cantuccio del cuore a sostenere tutti gli innumerevoli passi in avanti che compirai questo giorno, forse anche quelli che ti porteranno indietro, o quelli che ti faranno inciampare, magari con un disagio o con un intoppo non calcolato ....
Ti auguro di affrontare allora tutte le sfide che oggi il quotidiano ti proporrà, son lì, ci sono sempre ma il bello è giungere al gran finale della giornata e sapere che superarle meglio di così proprio non potevi, ti auguro di sfidare il dolore e superarlo il prima possibile, di gioire delle cose belle e farne la tua forza!
E' come un'onda che si forma nell'acqua del mare se vi lanciate un sasso, un cerchio e un altro e un altro, e un altro e un altro ancora, si allarga e abbraccia la storia!
Allora dall'alba di oggi al tramonto di stasera la tua vita canterà utilizzando la modulazione di frequenza della vita quella di sempre, quella di tutti i giorni ...
Perchè vedi mia cara tu, ogni giorno siamo in die belli, et in bello, (giorno di guerra e di battaglia) ma la vera grandezza di una persona ha due sigilli a suo compimento e a sua vittoria: l'umiltà, che a tutti la rende accessibile, e la leggerezza del cuore, che fa sì che niente e nessuno la possa sottomettere, fuorché l'Amore!
E sia!
Arianna

MOSTARDA DI CAMPAGNA

Ingredienti:
1 Kg di frutta (pesche, albicocche, susine, ciliegie, fichi, perine dure)
50 gr di senape in polvere
850 gr di zucchero
200 cc di acqua
150 cc di aceto bianco

La prepariamo così:
Versare nell'acqua 650 gr di zucchero e cuocere per un quarto d'ora, aggiungere la frutta a pezzi di ugual dimensione, e cuocere a fuoco lento finché non è un pò morbida.
(circa venti minuti)
Togliere dal fuoco, far sobollire l'aceto con 200 gr di zucchero e farne uno sciroppo denso. (circa 15 minuti)
Quando si sarà raffreddato, unire la senape e lasciare riposare per un'ora.
Mescolare lo sciroppo alla frutta e mettere nei vasi coprendola bene.

Adatta per lesso.

AMA CUCINA DONA 




29 luglio 2014

INSOLITE CONSERVE - Marmellata di pomodori verdi

Vorrei sempre occuparmi della casa, accarezzarne le linee maestose dell ' arredamento scelto, dei profumi del pane cotto nella mia stufa a legna! 


Lo charme che ogni donna emana celata dietro il fiocco del suo grembiule, le mani che danzano in un canto infinitesimale costruito dalla sola motivazione di essere donna ...


Quando sei intenta a mescolare la marmellata, puoi anche leggere Shakespeare, cantare Back, danzare Strauss.
Arianna



Marmellata di pomodori verdi

La marmellata di pomodori non è molto utilizzata, nonostante sia dolce e zuccherina, con un retrogusto leggermente acidulo che conferisce una nota aggiuntiva di bontà.
Preparatela in casa e gustatela a colazione o in accompagnamento a formaggi e carni bianche.

Ingredienti:

800 g di pomodori verdi
400 g di zucchero
Il succo di 1 limone

La prepariamo così: 

Lavate i pomodori sotto l’acqua corrente, eliminate i piccioli e tagliateli a pezzettini.

Metteteli in una casseruola, insieme al succo di limone e lo zucchero e lasciateli riposare per 2 ore, trascorse le quali trasferite la casseruola sul fornello e fate cuocere la marmellata a fuoco basso per 25 minuti.
Fatela raffreddare la marmellata a temperatura ambiente, dopodiché mettetela in frigorifero per 5 ore. Trascorso il tempo di raffreddamento, rimettete la casseruola sul fornello e fate cuocere la marmellata per ulteriori 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Travasate la marmellata nei vasetti, richiudeteli con gli appositi coperchi e metteteli a testa in giù per 15 minuti, affinché si crei l’effetto sottovuoto.
Attendete qualche giorno prima di consumare la marmellata, oppure abbiate pazienza di conservarla nella vostra meravigliosa dispensa in attesa dell'autunno o dell'inverno, quando potrete accompagnarla a formaggi dal sapore deciso! 

Accorgimenti:
Fate attenzione che la marmellata non si asciughi troppo e, qualora tendesse ad attaccarsi al fondo della casseruola, unite un bicchiere d’acqua. 

Idee e varianti:
Se gradite, potete utilizzare metà quantità di pomodori verdi e metà leggermente rosati, per un aroma e un colore ancora più invitanti!

Ama Cucina Dona